Um grande ano a todos...
Tenho de vos contar as belíssimas surpresas que tive com os vinhos que bebi nesta passagem do ano.
Tinha guardada uma garrafa de Conceito 2005 e estava apreensivo, estaria em condições?
Outro vinho que não contava ter nesta data, que gentilmente me foi oferecido por um grande amigo, Roma Pereira 2006.
Para terminar, Reguengos Reserva 2003, seria bebível?
Depois de abrir com um Bordéus Branco, muito doce a meu ver, mas não deixava de ser extremamente apelativo. O Conceito foi suavemente decantado, com uma temperatura controlada, estava pronto a ser testado. Estaria em condições? Guardado em casa numa garrafeira rústica onde as oscilações de temperatura vão ocorrendo sem haver nada a fazer para o evitar. Mas a cor prometia um vinho cheio de vigor ainda no seu auge, carregada e límpida, a água na boca ia crescendo, o aroma mineral mas ainda austero deixava-me de novo apreensivo, mas na boca a harmonia acontecia, era como se estivéssemos a beber uma sinfonia de Bach, um vinho épico para fechar um ano tão díficil e abrir outro que se espera não ser mais fácil.
Depois, Roma Pereira 2006, tinha uma grande responsabilidade, não nos deixar ficar desiludidos depois do néctar que bebemos anteriormente, não deixou, muito aveludado com a madeira de grande qualidade presente de forma muito subtil e uma fruta tão apelativa que fez com que a garrafa não estivesse muito tempo cheia. Aguardo o Roma Pereira 2008, ouvi dizer que deverá ainda estar melhor.
Para finalizar os tintos, Reguengos Reserva 2003, estava com receio que este vinho não aguentasse tanto tempo em garrafa, mas digo-vos, aguentou e estava muito bom, para mim não ao nível dos dois primeiros, mas muito apelativo, parecia um vinho novo, sem sinais de envelhecimento, muito bom.
Belos exemplares para acabar o ano.
Brindámos o novo ano com um Teixeiró Sparkling, um espumante muito agradável, mesmo para quem não é um grande apreciador do estilo.
Boas surpresas para iniciar em força para um novo ano.
Tirando o Roma Pereira 2006, não conheço os outros.
ResponderEliminarMas a razão do meu comentário é que me parece que as histórias sobre a guarda de vinhos são um pouco exageradas; ou melhor, eu pelo menos não tenho razões de queixa da minha "garrafeira", isto é, na cozinha, com as trepidações das máquinas e com as oscilações de temperatura inerentes, ainda não me aconteceu apanhar um vinho que já não fosse bebível (e olha que já guardei garrafas por 3 ou 4 anos...).
Mas isto sou eu que não tenho um nariz apurado e um paladar multifacetado! :)
Bom Ano!
Sabes? Também tenho sentido isso. Acho que tem dependido mais da qualidade do vinho, o poder envelhecer ou não, do que da forma como é guardado. Na minha opinião.
ResponderEliminarAbraço.