Hoje em dia tenho notado que há cada vez mais pessoas a degustar vinho e a beber menos, ou seja, cada vez mais pessoas apreciam o culto de abrir uma boa garrafa e partilha-la com alguém. Apreciar cada trago e colocar todos os sentidos à prova, em detrimento do beber por beber.
Prefiro beber menos mas beber bem, do que beber sempre e beber mais ou menos.
É esta a mensagem que deixo para o novo ano.
Bom ano e bons vinhos
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