Bom 2017

Hoje em dia tenho notado que há cada vez mais pessoas a degustar vinho e a beber menos, ou seja, cada vez mais pessoas apreciam o culto de abrir uma boa garrafa e partilha-la com alguém. Apreciar cada trago e colocar todos os sentidos à prova, em detrimento do beber por beber.

Prefiro beber menos mas beber bem, do que beber sempre e beber mais ou menos.

É esta a mensagem que deixo para o novo ano.

Bom ano e bons vinhos

Odisseia Branco 2015 e Odisseia Reserva Tinto 2014

Novidades frescas, Odisseia Branco 2015 e Odisseia Reserva Tinto 2014. Excelentes surpresas, um branco que imediatamente se destaca por uma boa estrutura e complexidade, ainda fresco e com um potencial evidente. O tinto, já muito pronto, uma boa textura com notas de especiarias a evidenciarem-se. Lote de touriga nacional, tinta roriz e touriga franca é fermentado em "lagar" e 50% envelhecido em barricas de carvalho francês. É já um grande vinho, no entanto a prometer ainda mais com estágio em garrafa. Jean-Hugues Gros, um enólogo e produtor francês que nos tem garantido muita qualidade e consistência ao longo dos últimos anos.